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La carte

MENU Canard laqué Pékinois

CHF 41.- par pers. / (min. 2 pers.)

CHF 45.- Menu pour 1 pers.

  • Salade chinoise ou Potage de canard
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  • Canard laqué Pékinois

    accompagné des crêpes maison émincés de poiraux et concombres sauce maison

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  • Canard sauté aux germe de soja
  • Riz Lin-Xiang

CHF 1.- par crêpe supplémentaire.

CHF 5.- la portion de sauce et légumes

MENUS à 23.- CHF / par pers.

Uniquement pour le service de midi ( Lundi - Vendredi )

  • Menu 1

    Rouleau de printemps ou potage aigre-piquan
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    Poulet campagnard ou Crevettes Malaisiens
    Riz sauté

  • Menu 2

    Nems ou Potage Tofu et vermicelles
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    Poulet au curry rouge ou Filet de poisson aux sésames
    Riz sauté

  • Menu 3

    Raviolis végétariens ou Salade chinoise
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    Poulet aigre-doux ou Boulettes de porc croustillantes
    Riz sauté

Nos Spécialités / Speciality

  • Boeuf bouilli épicé 31.- Chf

    Boiled beef slices with sizzling chili oil

  • Poisson cuit au court-bouillon 30.- Chf

    Boiled fish slices with sizzling chili oil

  • Boeuf sauté au poivre 31.- Chf

    Sichuan -style beef

  • Mapo Tofu avec porc haché 25.- Chf

    Tofu with minced pork in peppersauce

  • Lanière de porc à la sauce Yuxiang 29.- Chf

    Sweet and spicy shredded pork

  • Porc cuit en deux temps 29.- Chf

    Twice-cooked pork

  • Poulet aux piments 29.- Chf

    Chicken with chilli

  • Poulet Gongbao 29.- Chf

    Kung Pao chicken

  • Poisson entier braisé 48.- Chf

    Dry-boiled fish in hot sauce

  • Soupière de nouilles d'épicées et pimenté 25.- Chf

    Hot and numbing noodle soup

  • Wok Chou chinois 22.- Chf

    Wok hand shredded cabbage

  • Mélange de boeuf et crevettes parfumés en hot pot 35.- Chf

    Spicy incense pot

  • Poisson entier grillé avec légumes à la sauce épicée
    (Sur réservation uniquement pour le dîner)     60.- Chf

    Whole grilled fish with vegetables

  • Poisson entier à la vapeur 58.- Chf

    Steamed whole fish

Potages / Soup

  • Potage aige-piquant 10.- Chf

    Hot and sour soup

  • Potage Ton-Yin 12.- Chf

    Ton-Yin soup

  • Potage raviolis aux crevettes 12.- Chf

    Shrimp dumplings soup

  • Potage au Tofu et vermicelles 9.- Chf

    Tofu soup with vermicelli

  • Potage au boeuf et tomates 10.- Chf

    Beef and tomato soup

  • Potage aux crabes et aspèrges 12.- Chf

    Crab and asparagus soup

  • Potage aux poulet et maïs 10.- Chf

    Chicken and corn soup

Hors-d'oeuvres / dim sun

  • Rouleaux de printemps (2 pièces) 8.- Chf

    Spring rolls

  • Nems au porc (3 pièces) 10.- Chf

    Vietnamese spring rolls

  • Nems au poulet (3 pièces) 10.- Chf

    Vietnamese spring rolls chiken

  • Raviolis au porc grillés (5 pièces) 15.- Chf

    Potsticker pork dumplings

  • Raviolis au porc à la vapeur (5 pièces) 15.- Chf

    Steamed pork dumplings

  • Raviolis au curry (5 pièces) 13.- Chf

    Curry dumplings

  • Shao-Mai au boeuf à la vapeur (5 pièces) 15.- Chf

    Steamed Shao-Mai

  • "Coussin chinois" au porc à la vapeur (5 pièces) 15.- Chf

    Steamed chinese "Xiao Long Bao"

  • Raviolis végétariens (5 pièces) 13.- Chf

    Vegetarian dumplings

  • Côtes de porc laqué (3 pièces) 11.- Chf

    Peking porck chops

  • Raviolis aux crevettes (5 pièces) 15.- Chf

    Steamed shrimp dumplings

  • Toasts aux crevettes et sésame (6 pièces) 13.- Chf

    Toast with shrimp and sesame

  • Salade de crevettes 14.- Chf

    Shrimp salad

  • Salade de poulet 12.- Chf

    Chicken salad

  • Salade pékinoise 12.- Chf

    Beijing salad

  • Brochettes de poulet satée (2 pièces) 10.- Chf

    Chicken satey

  • Beignets de crevettes (3 pièces) 10.- Chf

    Fried shrimp

  • Raviolis aux crevettes frits (5 pièces) 15.- Chf

    Fried Wan-Ton

Porc / Pork

  • Porc aige-doux 28.- Chf

    Sweet and sour pork

  • Fines lamelles de porc pékinois 29.- Chf

    Prok beijing style

  • Boulettes de porc croustillant 29.- Chf

    Crispy pork meatballs

  • Porc croustillant (Spécialité) 29.- Chf

    Crispy prok (Speciality)

Fruits de mers / Seafood

  • Crevettes à l'ail cuites à la vapeur 32.- Chf

    Steamed shrimp with garlic

  • Crevettes aigre-doux 30.- Chf

    Sweet and sour shrimp

  • Crevettes jardinières 30.- Chf

    Garden shrimp

  • Crevettes au haricots noirs 30.- Chf

    Shrimp balls with soy sauce

  • Crevettes au poivre et sel 30.- Chf

    Prawns with salt and pepper

  • Crevettes croustillantes (Spécialités) 30.- Chf

    Cripsy shrimp (Speciality)

  • Crevettes Gong-Bao 30.- Chf

    Gong-Bao Shrimp

  • Crevettes au curry rouge / jaune 30.- Chf

    Shrimp red / yellow curry

  • Crevettes Sha-Cha sur ardoise 30.- Chf

    Sha-Cha shrimp on hot slate

  • Filet de poisson sur ardoise 28.- Chf

    Sha-Cha fish fillet on hot slate

  • Calamars au sel et poivre 28.- Chf

    Squid with salt and pepper

  • Calamars croustillants (Spécilaités) 28.- Chf

    Crispy squid (Speciality)

Boeuf / Beef

  • Boeuf aux poivrons verts 29.- Chf

    Beef with green peppers

  • Boeuf sauté aux oignons 29.- Chf

    Beef sautéed with onions

  • Boeuf sauté aux légumes 29.- Chf

    Beef sautéed with vegetables

  • Boeuf croustillant (Spécialité) 29.- Chf

    Crispy beef (Speciality)

  • Boeuf au curry rouge / jaune 29.- Chf

    Beef with red / yellow curry

  • Boeuf à la sauce satée 29.- Chf

    Beef satay

  • Boeuf sauté sur ardoise 30.- Chf

    Sizzling beef

Poulet / Chicken

  • Poulet au curry rouge / jaune 28.- Chf

    Chicken with red / yellow curry

  • Poulet au légumes 28.- Chf

    Chicken with vegetables

  • Poulet aige-doux 28.- Chf

    Sweet and sour chicken

  • Poulet au citron 28.- Chf

    Chicken with lemon sauce

  • Poulet croustillant (Spécialité) 28.- Chf

    Cripsy chicken (Speciality)

  • Poulet Ton-Yin épicé 28.- Chf

    Chicken Ton-Yin sauce

Agneau / Lamb

  • Agneau sauté aux poireaux 31.- Chf

    Sautéed lamb with leeks

  • Agneau au cumin sur ardoise 31.- Chf

    Sizzling cumin lamb

Légumes / Vegetables

  • Casserole de légumes variés 21.- Chf

    Mixed vegetables casserole

  • Aubergine façon cantonaise 21.- Chf

    Cantonese-style aubergine

  • Germes soja sautés 20.- Chf

    Stir-fried soya sprouts

  • Tufo et crevettes sautées 25.- Chf

    Tofu and fried shrimps

  • Brocolis sautés à l'ail 21.- Chf

    Broccoli sautéed with garlic

  • Tofu au sel et poivre 24.- Chf

    Tofu with salt and pepper

  • Chou au vignaigre chinois 21.- Chf

    Cabbage with chinese vinegar

  • Pak-choï sautés à l'ail 22.- Chf

    Stif-fried bok choy with garlic

  • Iceberg laitue à la sauce d'huîtres 21.- Chf

    Lettuce iceberg with oyster sauce

Riz / Rice

  • Riz nature 3.50.- Chf

    Steamed rice

  • Riz Lin-Xiang 8.- Chf

    Lin-Xiang rice

  • Riz cantonais au poulet 14.- Chf

    Cantonese fried rice with chicken

  • Riz cantonais aux crevettes 15.- Chf

    Cantonese fried rice with shrimp

  • Riz sauté au sauce soja (porc laqué, oeuf) 15.- Chf

    Barbecued pork fried rice

  • Tranches de porc laqué avec riz sauté 24.- Chf

    Slices of glazed pork with fried rice

  • Canard laqué avec riz sauté 25.- Chf

    Peking duck with fried rice

Nouilles / Noodles

  • Soupière de nouilles avec légumes 20.- Chf

    Noodle soup with vegetables

  • Soupière de nouilles aux raviolis ( porc ) 22.- Chf

    Wonton noodles

  • Soupière de nouilles avec tranches de porc laqué 24.- Chf

    Wonton noodles

  • Soupière de nouilles au canard cantonais 25.- Chf

    noodle soup with cantonese duck

  • Soupière de nouilles Ton-Yin 25.- Chf

    Ton-Yin noodle soup

  • Soupière de vermicelles de riz au boeuf 25.- Chf

    Rice noodle soup with beef brisket

  • Nouilles sautées aux légumes 20.- Chf

    Fried noodles with vegetables

  • Nouilles sautées au poulet 22.- Chf

    Fried noodles with chicken

  • Nouilles sautées au porc 22.- Chf

    Fried noodles with pork

  • Nouilles sautées au boeuf 23.- Chf

    Fried noodles with beef

  • Vermicelles de riz sautés façon Singapour 23.- Chf

    Singapore stir-fried rice noodles

  • Pâte de riz sauté au boeuf et l'échalotes 24.- Chf

    Stir-fried rice noodles

  • Nouilles sautées aux fruits de mers 24.- Chf

    Fried noodles with seafood